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白米粥竟然毫无营养?白米粥怎么吃才有营养?

2017/1/7 15:17:17点击:
白米粥竟然毫无营养?白米粥怎么吃才有营养?
   导读: 米粥一向被视为“最养人”的食物,不但为大众所喜爱,还是最常见的“病人食物”。由于病人身体虚弱,加上胃口不好,不少人都会放弃固体食物而选择米饭,认为这样可以补充营养加快身体恢复。这个观点是正确的吗?……
白米粥营养吗?
   平常我们用来煮粥的米一般是经过精细加工的白米广州奥克斯空调售后维修电话,其营养成分本来就会在加工中流失一部分。
   加上熬制成粥的长时间加热,还会破坏其中的B族维生素,煮制时间越长,B族维生素破坏越多。

   所以,我们经常吃哪些煮得煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,其中的B族维生素已经被破坏得差不多了。如果在煮粥过程中再加入碱,则B族维生素将破坏殆尽。

   总的来说,从这个层面来说,白米粥的营养价值和米饭或是馒头根本没法比。
   当然,它也不是毫无好处,米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中,变得更易消化。
   因此,如果是肠胃功能不好的病人,或者术后极度虚弱的病人,吃点易消化的白米粥绝对是好事,但最好补充一些其他食物,避免只是吃白米粥而造成营养不足。
另外,往白米粥里面放一些额外的原料,如药材、肉类等也可以增加其营养价值,让它更适合给病人食用。
又或是增加一点粗粮,如玉米、黑米等,让粥的营养价值和口感都更加丰富。
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